乡土草在洛阳嵩县(112.1° E, 34.15° N)野外采集, 其主要品种组成为青蒿、牛尾蒿(A. subdigitata)、狗尾草(Setaria viridis)、茅草(Imperata cylindrica)。采集的乡土草捡去碎石、泥土, 挑取幼嫩组织, 烘干粉碎, 过0.425 mm筛后保存备用。试验用乡土草草粉主要营养成分:干物质93.12%、粗灰分6.86%、粗蛋白13.58%、粗纤维22.7%、粗脂肪4.72%、钙1.25%、磷0.32%。

本试验所用的30只体质健康、精神状态良好、食欲正常、公母各半的110日龄体重相近獭兔均购于河南鑫泰农牧科技有限公司。

本研究采用单因素分组设计, 将30只獭兔随机分为3组, 每组10只(公母各5只)。试验Ⅰ 组为对照组, 饲喂基础日粮; 试验Ⅱ 组饲喂15%当地乡土草草粉+85%基础日粮; 试验Ⅲ 组饲喂30%当地乡土草草粉+70%基础日粮。试验前将乡土草草粉与基础日粮按比例混匀制成草颗粒料。预试期7 d, 3组均饲喂基础日粮, 正式期30 d, 饲喂相应的试验日粮。

试验日粮组成及配方营养含量见表1, 3组饲粮营养价值表见表2(常规营养成分分析)。

试验兔由专人饲养, 于每天07:00与17:00分别对獭兔进行人工喂料, 自由饮水、自然通风和光照。兔舍每天进行清洁、每周消毒一次。试验前进行常规疫苗注射。饲养试验在河南鑫泰农牧科技有限公司进行。

正式期结束, 于清晨每组随机抽取3只试验兔, 空腹称取活体重, 随后颈动脉放血, 立即采血25 mL, 37 ℃水浴40 min后, 3 000 r· min^-1离心15 min, 分离所得血清立即分装于EP管中, 记号笔标号, -20 ℃冷冻保存待用。

1.7.1 生长性能

平均日增重:正式期第1天清晨逐只空腹称重即为试验始重。正式期第30天清晨逐只空腹称重即为试验末重。试验末重减去试验始重再除以正式期天数即为平均日增重。

表1

Table 1

表1(Table 1)

表1 日粮组成以及配方营养含量 Table 1 Ingredient and chemical composition of basal diets 原料Ingredient 比例Percentage 营养成分Nutrient 营养水平Nutrient content 花生粕Peanut meal 20.0% 干物质Dry matter 89.15% 玉米Corn 21.0% 消化能Digestion energy 12.07 MJ· kg-1 小麦麸Wheat bran 15.0% 粗蛋白Crude protein 18.22% 花生秧 Peanut straw 10.0% 粗纤维Crude fiber 18.54% 大豆秸秆Soybean straw 10.0% 钙Ca 0.33% 花生皮Peanut hull 10.0% 磷P 0.39% 豆粕Soybean meal 5.0% 赖氨酸Lys 0.56% 青蒿Sweet wormwood herb 5.0% 蛋氨酸+胱氨酸Met+ Cys 0.58% 预混料 Premix 4.0% 合计 Total 100.00% 注:预混料为每千克饲粮提供维生素A 400 000 IU、维生素D3 48 000 IU、维生素E 800 mg、维生素K3 40 mg、维生素B1 60 mg、维生素B2 100 mg、泛酸钙240 mg、维生素B6 60 mg、维生素B12 0.4 mg; 叶酸80 mg、Co 40 mg、Cu 600 mg、Fe 2 000 mg、I 52 mg、Mn 1 600 mg、Zn 2 600 mg。干物质、粗蛋白、粗纤维、钙、磷为测定值; 赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸为计算值。 Note: The premix provides the following per kg of the diet Vitamin A 400 000 IU, Vitamin D3 48 000 IU, Vitamin E 800 mg, Vitamin K3 40 mg, Vitamin B1 60 mg, Vitamin B2(VB2)100 mg, Calcium panto-thenic 240 mg, Vitamin B6 60 mg, Vitamin B12 0.4 mg, Folicacid 80 mg, Co 40 mg, Cu 600 mg, Fe 2 000 mg, I 52 mg, Mn 1 600 mg, Zn 2 600 mg. Formula nutrient content of DM, CP, CF, Ca, and P were measured values; Lys, Met and Cys were calculated values.

表1 日粮组成以及配方营养含量 Table 1 Ingredient and chemical composition of basal diets

表2

Table 2

表2(Table 2)

表2 3组獭兔饲料营养成分 Table 2 Nutrient components of experimental diets 营养成分 Nutrient component 试验Ⅰ 组 (对照组) Group Ⅰ 试验Ⅱ 组 Group Ⅱ 试验Ⅲ 组 Group Ⅲ 干物质Dry matter/% 89.56 90.09 90.63 粗灰分Ash/% 4.98 5.26 5.54 粗蛋白Crude protein/% 18.03 17.36 16.07 粗纤维Crude fiber/% 18.59 19.21 19.82 粗脂肪Ether extract/% 4.22 4.30 4.37 钙Ca/% 0.83 0.89 0.96 磷P/% 0.35 0.35 0.34

表2 3组獭兔饲料营养成分 Table 2 Nutrient components of experimental diets

平均日采食量:每天喂料之前饲料称重即供料量, 第2天喂料前收集前1天剩料量称重, 供料量减去剩料量即为日采食量。

料重比:平均日采食量比平均日增重。

体况评分:正式期第30天, 根据5分制体况评分系统, 用1~5这个范围的数字表示, 即1表示非常瘦, 5表示非常胖, 每0.25个单位递增的标准, 由3位熟练技术人员对每只试验兔分别进行评分, 取3人平均分。

被毛密度:测量方法参照谷子林“ 五点取样法” ^[6]进行测定, 即在獭兔背部、腰部、左肩、右肩、臀部用工业油标卡尺测定1 cm宽度的被毛厚度, 测得数据用谷子林提出的计算方法计算毛密度(根每平方厘米)。

1.7.2 血液生化指标 血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白含量均由河南科技大学第一附属医院生化科检测, 测定机器为日立7600全自动生化仪。血清运送过程中用冰块保鲜。

采用Excel 2016表格对试验数据进行前期整理, 用SPSS 17.0软件对所测数据统计分析, 用平均数± 标准差表示测定结果, 分别对不同比例乡土草日粮对獭兔生长影响处理、不同比例乡土草对毛密度影响处理、不同比例乡土草对血液生化指标影响处理进行单因素方差分析, 并用Duncan法对各测定数据进行多重比较。

试验组獭兔结束末重、平均日增重、平均日采食量、体况评分均高于对照组(表3)。与对照组相比, 试验Ⅲ 组结束末重、平均日增重、平均日采食量和体况评分分别提高了9.78%、57.9%、4.02%和7.38%(P< 0.05), 试验Ⅱ 组结束末重、平均日增重和平均日采食量分别提高了7.23%、36.8%和1.34%(P< 0.05); 试验Ⅱ 组与试验Ⅲ 组耗料增重比较对照组分别降低了6.6%和9.4%(P< 0.05)。

表3

Table 3

表3(Table 3)

表3 不同比例乡土草日粮对獭兔生产性能的影响 Table 3 Growth performance of Rex rabbits provided with feed instead of different ratios of native grass meal 指标 Parameter 试验Ⅰ 组(对照组) Group Ⅰ (Control) 试验Ⅱ 组 Group Ⅱ 试验Ⅲ 组 Group Ⅲ 初始体重Initial body weight/g 2 100± 50a 2 170± 60a 21 83± 30a 结束末重Final body weight/g 2 350± 60b 2 520± 140b 2 580± 30a 平均日增重Average daily gain/g 8.44± 0.20b 11.55± 2.80b 13.33± 0.30a 平均日采食量Average daily intake 149.00± 1.53b 151.00± 1.00b 155.00± 1.00a 平均料重比Feed to gain ratio 17.69± 0.55a 16.52± 0.54b 16.02± 0.12b 体况评分Body condition score 4.47± 0.06b 4.77± 0.06a 4.80± 0.10a 注:同行不同小写字母表示差异显著(P< 0.05)。下同。 Note:Different lowercase letters with in the same row indicate significant difference at the 0.05 level; similarly for the following tables.

表3 不同比例乡土草日粮对獭兔生产性能的影响 Table 3 Growth performance of Rex rabbits provided with feed instead of different ratios of native grass meal

试验组背部毛密度、腰部毛密度、左肩部毛密度、右肩部毛密度均高于对照组(表4)。与对照组相比, 试验Ⅲ 组背部、腰部、左肩部和右肩部毛密度分别比对照组高20.7%、38.6%、33.7%和47.3%(P< 0.05); 与试验Ⅱ 组相比, 试验Ⅲ 组除左肩毛臂部密度以外其余各项指标均显著高于试验Ⅱ 组(P< 0.05); 试验组臀部毛密度随着替代比例增加而增加(P> 0.05)。

表4

Table 4

表4(Table 4)

表4 不同比例乡土草日粮对獭兔毛密度的影响 Table 4 Hair density of Rex rabbits provided with feed instead different ratios of native grass meal 部位 Part 试验Ⅰ 组(对照组) Group Ⅰ (Control) 试验Ⅱ 组 Group Ⅱ 试验Ⅲ 组 Group Ⅲ 背部Back/hair· cm-2 16 835± 1 146b 17 472± 127b 20 331± 563a 腰部Waist/hair· cm-2 15 984± 2 077b 16 555± 981b 22 157± 1 332a 左肩Left shoulder/hair· cm-2 15 984± 1 736b 20 496± 418a 21 386± 1 358a 右肩Right shoulder/hair· cm-2 15 936± 2 770b 21 648± 1 053b 23 483± 204a 臀部Buttocks/hair· cm-2 19 248± 2 358a 21 504± 1 509a 21 744± 1 944a

表4 不同比例乡土草日粮对獭兔毛密度的影响 Table 4 Hair density of Rex rabbits provided with feed instead different ratios of native grass meal

试验组獭兔TP、ALB、GLB、A/G与IgG均高于对照组(表5)。与对照组相比, 试验Ⅲ 组的TP和ALB分别提高了15%和13%(P< 0.05); GLB提高了8.6%, A/G提高了23.5%, IgG提高了30%(P> 0.05)。与试验Ⅱ 组相比, 试验Ⅲ 组TP提高了13.5%(P< 0.05)。

表5

Table 5

表5(Table 5)

表5 不同比例乡土草日粮对獭兔血液生化指标的影响 Table 5 Serum biochemical indexes of Rex rabbits provided with feed instead different ratios of native grass meal 指标 Parameter 试验Ⅰ 组(对照组) Group Ⅰ (Control) 试验Ⅱ 组 Group Ⅱ 试验Ⅲ 组 Group Ⅲ 总蛋白Total protein(TP)/g· L-1 65.10± 5.5b 66.00± 4.3b 74.90± 2.33a 白蛋白Albumin(ALB)/g· L-1 40.60± 1.0b 43.90± 1.1a 45.90± 1.85a 球蛋白Globulin(GLB)/g· L-1 23.00± 3.5a 23.70± 2.3a 25.00± 3.80a 白球比A/G 1.70± 0.43a 1.88± 0.28a 2.10± 0.48a 免疫球蛋白G Immunoglobulin G(IgG)/g· L-1 0.20± 0.10a 0.23± 0.06a 0.26± 0.06a

表5 不同比例乡土草日粮对獭兔血液生化指标的影响 Table 5 Serum biochemical indexes of Rex rabbits provided with feed instead different ratios of native grass meal

牧草的品质影响着动物的采食量, 品质越好采食量越高, 动物各项生产指标越好^[7]。目前, 獭兔养殖中普遍使用配合颗粒饲料, 由于獭兔为食草动物, 在獭兔日粮中应以粗饲料为主^[8]。用茵陈蒿(Artemisia capillaries)、香蒿(A. carvifolia)、黄花蒿(A. annua)和艾蒿(A. lavandulaefolia)4种蒿属植物粉碎后制成的草粉代替部分普通草粉作为配合饲料制成颗粒料饲喂幼兔, 其平均日增重显著高于对照组^[9]。用青蒿提取物饲喂獭兔其增重较高, 且料重比显著低于对照组^[5]。日粮中添加30%的苜蓿(Medicago sativa)草粉后, 肉兔日增重效果明显, 而且饲料消耗也相对减少, 既节约了养殖成本, 又提高了经济效益, 整体效果优于全精料的饲养模式^[10]。本研究表明乡土草草粉促进了獭兔生长, 降低了耗料增重比。可能是因为本研究所采用的蒿类野草含多种化学成分(黄酮类、多糖等), 具有多种功能, 可以抑制细菌促进动物生长, 且气味芳香可以改善饲料风味, 提高适口性^[11]。

獭兔被毛生长受多种因素制约, 比如营养供给与季节交替等多种因素, 凡是能够作用于毛囊分化的因素都可能影响被毛密度^[12]。日粮添加1.5%中草药添加剂可提高獭兔被毛长度与被毛密度^[13], 日粮中合理添加矿物元素也能够提高毛皮动物的被毛密度^[14]。生长獭兔皮张面积随着日粮蛋白水平的提高而提高, 推荐生长獭兔蛋白需要量为16.5%~18.2%^[15]。本研究表明, 30%乡土草替代比例能够提高獭兔被毛密度, 说明乡土草草粉对獭兔被毛密度具有明显的促进生长作用, 可能是因为乡土草草粉粗蛋白、矿物质含量对獭兔毛皮生长较为适宜。

血清总蛋白是白蛋白与球蛋白之和, 在一定程度上能够反映獭兔日粮中对蛋白质的消化吸收程度^[16]。白蛋白与机体营养水平有关, 而球蛋白与机体免疫水平有关^[17], 本研究采用的野草包括蒿属植物, 蒿属植物活性物质会影响机体的免疫系统, 提供更多的免疫活性细胞并使之活化, 促进球蛋白和细胞因子的分泌, 进而提高动物免疫功能^[11]。免疫球蛋白G是血清中主要的免疫球蛋白, 具有抗细菌、抗病毒、抗外毒素等多种抗体成分。日粮中添加1.5%的中草药制剂显著提高了獭兔血清中的总蛋白、白蛋白、球蛋白含量^[18]。本研究也表明, 乡土草提高了獭兔血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、免疫球蛋白含量, 可见饲喂乡土草促进了机体对蛋白质的吸收, 提高了试验组獭兔的免疫功能。